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Civic Times

Ausgabe Nr. 2 | Winter 2026 | Geschichten aus Butler House & Garden und dem Kilkenny Castle Yard

Eine saisonale Sammlung von Geschichten, Ereignissen und lokalen Momenten aus dem Herzen von Kilkenny

Willkommen zur zweiten Ausgabe der Civic Times, einer saisonalen Tageszeitung im großen Format, die Geschichten, Menschen und Orte hinter den Mauern der vom Kilkenny Civic Trust betreuten historischen Gebäude vorstellt.

Der Trust hat das Privileg, einige der wertvollsten Wahrzeichen Kilkennys zu betreuen, darunter Butler House & Garden und den Kilkenny Castle Yard. Als gemeinnützige Organisation konzentrieren wir uns darauf, diese bemerkenswerten Gebäude und Anlagen innerhalb des Kilkenny Castle Demesne zu schützen, zu erhalten und zu fördern und gleichzeitig sicherzustellen, dass sie weiterhin eine lebendige und aktive Rolle im Stadtbild spielen.

Mit jeder Jahreszeit wandelt sich der Charakter des Anwesens. Diese Ausgabe lädt Sie ein, es zu einer ruhigeren Jahreszeit zu erkunden, wenn die Herbstfarben dem Winterlicht weichen und die Stadt einen anderen Rhythmus annimmt.

Ein Besuch könnte am berühmten Kilkenny Castle beginnen, bevor man die Straße zum ehemaligen Stallhof, dem heutigen Castle Yard, überquert. Dieses beschauliche, kreative Viertel ist heute ein Synonym für Design und Kunsthandwerk. Hier führen Ateliers innerhalb dieser historischen Mauern eine lange Tradition des Schaffens fort. Vergangenheit und Gegenwart fügen sich harmonisch zusammen, und Kunsthandwerker und Kreative hauchen einem wichtigen Teil des baulichen Erbes von Kilkenny neues Leben ein.

Gleich hinter dem Torbogen und einem schlichten Gartentor liegt ein weiterer, ruhiger Schatz des Anwesens: der ummauerte Garten von Butler House, der teilweise von der alten Stadtmauer umschlossen wird. Wege führen durch eine friedliche Oase, wo Besucher verweilen, die Gegend erkunden und die in der Landschaft verborgenen Geschichten entdecken können.

Mit dem Einzug des Herbstes erstrahlt der Garten in satteren Farben. Kletterrosen weichen fruchttragenden Bäumen, während der Wilde Wein, der das Butler House umrankt, sich allmählich in ein tiefes, dramatisches Rot färbt. Das wechselnde Licht taucht den Garten in ein goldenes Licht und kündigt den Winter an.

Der Winter im Butler House hat seinen ganz eigenen Charme. Wir freuen uns auf die Gemütlichkeit dieser Jahreszeit, die hellen, klaren Tage im Garten und die Spaziergänge durch den Schlosspark, gefolgt von dem einfachen Vergnügen, es uns mit einem guten Buch und vielleicht einem Cream Tea oder etwas Stärkerem in einem bequemen Sessel im Gartenzimmer gemütlich zu machen.

Wir hoffen, dass Sie auf diesen Seiten einige der Menschen kennenlernen, die diesen Teil von Kilkenny so besonders machen, mehr über die Gebäude und Gärten in unserer Obhut erfahren und Gründe finden, das Schlossgelände selbst zu erkunden.

Vielen Dank, dass Sie dabei sind, und wir hoffen, dass Ihnen die Lektüre der zweiten Ausgabe der Civic Times genauso viel Freude bereitet wie uns die Erstellung.

Butler House & Castle Yard Team

Im Bild: Butler House, das Witwenhaus der Earls of Ormonde von Kilkenny Castle aus dem 18. Jahrhundert. Der Garten kann kostenlos besichtigt werden, und der Gartenblickraum ist täglich ab 11 Uhr geöffnet.

100 TOP-HOTELS

Das Team des Butler House freut sich über die Aufnahme in die Liste der 100 besten Hotels des Irish Independent. Mit dieser brandneuen Nachricht und vielen anstehenden Veranstaltungen, Workshops und Ausstellungen blicken wir voller Vorfreude auf Herbst und Winter. Wir hoffen, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.

IN DIESER AUSGABE

• Termin vormerken – Bastelangebote im Schlosshof

• Fokus des Savour Festivals – Veranstaltungen im Butler House und im Castle Yard anlässlich des 20. Savour Festivals in Kilkenny

• Entdecken Sie die Butler-Galerie

• Spazieren oder Joggen – Der Nore Valley River Walk

• Der Insider – 24 Stunden in Kilkenny mit Lorraine Kerwick

• Saisonales Gericht – Sticky Toffee Pudding vom Küchenchef

• Konservierung im Schlosshof – Das Kuppelrenovierungsprojekt

• Neuigkeiten – Streiche und ein Sommerhaus, die Gartenhütte und unser neuer Defibrillator

 

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Termin vormerken – Was läuft?

Der Herbst und Winter im Butler House haben einen ganz besonderen Reiz. Mit dem Wechsel der Jahreszeiten verwandeln sich Haus und Garten in ein warmes, stimmungsvolles Paradies. Ein abwechslungsreiches Veranstaltungsprogramm, saisonale Küche und herzliche Gastfreundschaft erwarten Sie mitten in Kilkenny. Hier ein kleiner Vorgeschmack auf das Kommende:

Demnächst im Castle Yard

Ausstellung: „Aus Sand und Asche“ – Ausstellung der Glass Society of Ireland in der National Design & Craft Gallery

„Of Sand & Ash“ ist eine immersive Ausstellung, die die Geschichte der irischen Glaskunst erzählt und in verschiedenen Kapiteln unterschiedliche Techniken der Glasherstellung beleuchtet. Besucherinnen und Besucher begegnen fertigen Kunstwerken neben den Werkzeugen, Materialien, Skizzen und Arbeitsmethoden, die ihnen zugrunde liegen.

Datum: 6. August – 24. Oktober, Dienstag bis Samstag, 10:00 – 17:30 Uhr

Kosten: KOSTENLOS

Ausstellung: Irish Design Excellence Awards

Die Ausstellung des Irish Design Excellence Award (IDEA) präsentiert eine kuratierte Auswahl zeitgenössischer irischer Designprojekte. Diese wurden von anerkannten irischen Designverbänden nominiert und vom Design & Crafts Council Ireland sowie dem National Museum of Ireland ausgewählt. IDEA ist eine nationale Plattform, die herausragende Designpraxis und die wichtige Rolle von Branchenorganisationen bei der Förderung exzellenten und kulturellen Designs hervorhebt.

Datum: 7. November - 22. Januar (Dienstag bis Samstag, 10:00 - 17:30 Uhr)

Kosten: KOSTENLOS

BURGGARTEN-SPEZIALITÄT: HANDWERKSWORKSHOPS

MEINE WORKSHOPS ZUM THEMA HAUTINTEGRITÄT

Entdecken Sie die Kunst der natürlichen Hautpflege mit der klinischen Aromatherapeutin Denise O'Connell von My Skin Integrity in einem ihrer Workshops. Denise vermittelt ihr Wissen auf unterhaltsame, informative und inspirierende Weise. In diesen kleinen, praxisorientierten Workshops erkunden Sie pflanzliche Öle, Buttersorten, ätherische Öle und natürliche Inhaltsstoffe. Die Gruppengröße ist auf sechs Personen begrenzt. Wählen Sie zwischen traditioneller Seifenherstellung im Kaltverfahren oder kreieren Sie Ihre eigenen, individuellen Naturkosmetikprodukte für zu Hause. Sehen Sie sich die geplanten Workshop-Termine an oder buchen Sie einen privaten Workshop für Ihre Gruppe.

Seifenherstellung im Kaltverfahren:

Samstag, 12. September, 14:30–17:00 Uhr

Samstag, 17. Oktober, 14:30–17:00 Uhr

 

Herstellung natürlicher Hautpflegeprodukte:

Samstag, 3. Oktober, 14:30–17:00 Uhr

Samstag, 7. November, 14:30–17:00 Uhr

 

Kosten: 85 € pro Person und Workshop. Alle Materialien, Unterlagen, Sicherheitsausrüstung und ein kleiner Imbiss werden gestellt, und alles, was Sie herstellen, wird zum Mitnehmen verpackt.

 

So buchen Sie: Besuchen Sie www.myskin.ie oder schreiben Sie an info@myskin.ie. Für weitere Informationen rufen Sie bitte 087 1315947 an.

Wimpelketten-Fee bastelt mit Michelle Brady

Werden Sie kreativ mit wunderschönen Stoffen, irischem Leinen im Heritage-Stil und traditionellem und nachhaltigem Handwerk in unterhaltsamen, praktischen Workshops, in denen Sie etwas zum Andenken schaffen.

November: Eine Weihnachtstürschleife nähen

Bereiten Sie sich mit einer wunderschönen, handgefertigten Türschleife auf Weihnachten vor! In diesem festlichen Workshop für Erwachsene von Buntingfairy lernen Sie, wie man eine wunderschöne, dekorative Schleife für Ihre Weihnachtstür näht und anfertigt. Freuen Sie sich auf jede Menge Stoff, Nähen, Kreativität und die Magie von Buntingfairy – und nehmen Sie Ihre fertige Dekoration mit nach Hause, an der Sie sich jedes Jahr aufs Neue erfreuen können. Ein Glas Prosecco und kleine Leckereien sind inklusive.

Datum: 21. November 2026, 13:00 - 15:30 Uhr

Kosten: 95 € pro Person

Dezember: Blockdruck & Stickerei – Ein Notizbuchumschlag aus irischem Leinen

Verbringen Sie einen kreativen Nachmittag mit dem Bedrucken und Nähen Ihres eigenen Notizbuchumschlags aus irischem Leinen. Sie erlernen einfache Blockdrucktechniken und gestalten anschließend einen wunderschönen, individuellen Umschlag, der Ihnen lange Freude bereiten wird. Ihr Workshop beinhaltet außerdem ein handgebundenes Notizbuch von Duffy Bookbinders – ein ganz besonderes, handgefertigtes Erinnerungsstück, perfekt für Sie selbst oder als liebevolles Geschenk. Ein Glas Prosecco und kleine Aufmerksamkeiten sind inklusive.

Datum: 12. Dezember 2026, 13:00 - 15:30 Uhr

Kosten: 95 € pro Person

 

So buchen Sie: Besuchen Sie https://buntingfairy.ie, instagram.com/Buntingfairy oder facebook.com/buntingfairy

 

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BETRETEN SIE DIE WELT VON CARTOON SALOON'S JULIÁN IN DER BUTLER GALLERY

28. November 2026 – 14. Februar 2027

In diesem Herbst/Winter lädt die Butler Gallery die Besucher ein, mit der Ausstellung „Julián: The Exhibition“, die am 28. November 2026 eröffnet wird und bis zum 14. Februar 2027 läuft, einen Blick hinter die Kulissen einer der bekanntesten Kreativbranchen Kilkennys zu werfen.

Die in Zusammenarbeit mit dem in Kilkenny ansässigen Animationsstudio Cartoon Saloon entstandene Ausstellung bietet einen faszinierenden Einblick in den kreativen Prozess hinter der Entstehung des neuen Animationsfilms „Julián“. Besucher entdecken Originalzeichnungen, Charakterentwürfe und Produktionsmaterialien und erfahren so, wie eine Animationsgeschichte von der ersten Idee bis zum fertigen Film Gestalt annimmt.

Für alle, die sich jemals gefragt haben, wie ein Animationsfilm entsteht, bietet sich hier die Gelegenheit, die Kunstfertigkeit, Fantasie und das handwerkliche Können hinter den Kulissen kennenzulernen. Es bietet eine inspirierende Möglichkeit zu entdecken, wie Zeichnen und Geschichtenerzählen für junge Künstler und Animatoren zu einer bemerkenswerten kreativen Karriere führen können.

Die Ausstellung würdigt auch etwas ganz Besonderes für Kilkenny: das international anerkannte Animationstalent, das direkt hier in der Stadt herangewachsen ist. Cartoon Saloon ist zum Synonym für wunderschön gestaltete, handgezeichnete Animationen geworden und hat irische Kreativität einem weltweiten Publikum zugänglich gemacht.

Da parallel zur Ausstellung Vorträge, Workshops und Familienaktivitäten geplant sind, wird es zahlreiche Möglichkeiten zur Teilnahme geben.

Ob Sie nun ein langjähriger Animationsfan sind, mit der Familie die Butler Gallery besuchen oder einfach nur neugierig sind, wie einige der fantasievollsten Filme der Welt zum Leben erweckt werden: Nehmen Sie sich diesen Winter Zeit für einen Besuch. Die Ausstellung „Julián“ verspricht ein Schauerlebnis, das Sie begeistern, inspirieren und Ihnen vielleicht sogar einen ganz neuen Blick auf Animation eröffnen wird!

Weitere Informationen zur Ausstellung und den Begleitveranstaltungen finden Sie unter www.butlergallery.ie

IM FOKUS: EINE KÜNSTLERIN IM FOKUS: LERNEN SIE DIE KÜNSTLERIN KENNEN – DENISE O'CONNELL, MY SKIN INTEGRITY

Natürliche Hautpflegeprodukte, handgefertigt im Kilkenny Castle Yard

„Nurture with Nature“ ist die Leitidee von My Skin Integrity, einem kleinen Hautpflegestudio in Kilkenny, das sanfte, natürliche Produkte in Handarbeit herstellt. Von Hydrolaten und Gesichtsölen über Lippenbalsam, Shampoo-Bars und Fußbalsam bis hin zu wunderschönen, schlichten Seifen – jedes Produkt wird mit Sorgfalt und echter Liebe zur Natur hergestellt. Das Sortiment eignet sich für eine Vielzahl von Menschen, darunter auch solche mit empfindlicher Haut und alle, die in schwierigen Zeiten etwas Trost suchen. Es gibt außerdem eine Auswahl an liebevoll zusammengestellten Geschenksets – ideal für alle, die sich etwas Wohltuendes, Aufmunterndes oder Wohlriechendes verdient haben.

Mit über 25 Jahren Erfahrung in der klinischen Aromatherapie hat Denise O'Connell ein besonderes Interesse an der Entwicklung von Hautpflegeprodukten für Krebspatienten. Als Mitbegründerin des Cois Nore Cancer Support Centre in Kilkenny ist ihr dieses Anliegen eine Herzensangelegenheit. Jedes Produkt wird von Denise in ihrem Atelier im Castle Yard handgefertigt. Dabei vereint sie Leidenschaft, Engagement und wohltuende natürliche Inhaltsstoffe zu sanften und wirksamen Hautpflegeprodukten.

Jedes Seifenstück, jeder Balsam und jede Pflanzenmischung wird in kleinen Chargen aus sorgfältig ausgewählten natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt. Inspiriert von der irischen Landschaft und der Überzeugung, dass Hautpflege ebenso viel Wohlbefinden wie Pflege bieten sollte, spiegelt jedes Produkt Denises Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Wohlbefinden wider.

Besucher sind eingeladen, einen Blick in das Studio zu werfen, den Entstehungsprozess zu entdecken und ein Stück Kilkenny mitzunehmen, das mit Wissen und Sorgfalt gefertigt wurde.

GERALDINE WALSH KUNST

WÖCHENTLICHE HERBST-/WINTER-MALKURSE - SCHLOSSGARTEN

Wöchentliche Malkurse in Castle Yard mit Vorführungen und individueller Betreuung in entspannter und unterstützender Atmosphäre. Die Kurse eignen sich für Anfänger und Fortgeschrittene und legen Wert auf die Entwicklung von Malfertigkeiten und Selbstvertrauen durch Beobachtung, Farbe und individuellen Ausdruck.

Datum: Jeden Dienstagvormittag, 10:00 - 12:00 Uhr, während des gesamten Herbstes/Winters

Kosten: 30 € pro Kurs oder 130 € für sechs Wochen

 

Buchung: Alle Details und Buchung unter: geraldinewalshart.com

E-Mail: geraldinewalshart@gmail.com

NEUER AED-DEFIBRILLATOR IN IHRER NÄHE

Was ist ein AED?

Ein AED ist ein tragbares Gerät, das bei plötzlichem Herzstillstand eingesetzt wird. Es überprüft den Herzrhythmus und gibt bei Bedarf einen Elektroschock ab, um ihn wiederherzustellen.

Was ist ein Herzstillstand?

Ein Herzstillstand führt zu plötzlichem Zusammenbruch, Bewusstlosigkeit und unregelmäßiger Atmung. Sofortige Herz-Lungen-Wiederbelebung und Defibrillation können Leben retten.

Was zu tun

Wählen Sie 999 oder 112 und beginnen Sie mit der Herz-Lungen-Wiederbelebung. Schicken Sie jemanden, um einen AED zu holen. Jeder kann ihn bedienen – einfach einschalten und den Sprach- und Bildanweisungen folgen.

Wo befindet sich der AED?

Im Butler House gelegen, rund um die Uhr zugänglich. Im Notfall wenden Sie sich bitte direkt an die Rezeption. Vom 23. bis einschließlich 27. Dezember nicht verfügbar.

 

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Bastel-Geschenkratgeber für Burggarten

Durchdachte Geschenke, wunderschön gefertigt

Suchen Sie ein Geschenk mit einer Geschichte? Oder vielleicht ein besonderes Andenken an Ihren Besuch in Kilkenny? Besuchen Sie die Ateliers im Castle Yard und entdecken Sie eine Kollektion wunderschöner Handwerkskunst von einigen der talentiertesten Kunsthandwerker Kilkennys.

Jedes Stück erzählt seine eigene Geschichte. Entworfen und liebevoll in den Ateliers von Castle Yard handgefertigt, sind diese Geschenke Ausdruck von Kreativität, handwerklichem Können und einer tiefen Verbundenheit zum Ort. Von unverwechselbarer Keramik bis hin zu einzigartigen Schmuckstücken – die Kunstfertigkeit der Künstler zeigt sich in jedem Detail.

Einige Produkte wie Jerpoint Glass und Nicholas Mosse Pottery werden lokal in der Landschaft um Kilkenny hergestellt und sind bei Kilkenny Design erhältlich, womit eine stolze lokale Tradition der Handarbeit fortgesetzt wird.

Nachhaltiges Einkaufen vom Feinsten. Statt eines Massenprodukts nehmen Sie ein mit Sorgfalt, Kreativität und außergewöhnlichem Können gefertigtes Unikat mit nach Hause. Ein Geschenk, das sich persönlich, beständig und unverwechselbar Kilkenny anfühlt.

Ob Sie nun ein Geschenk zum Geburtstag, zu einem besonderen Anlass, eine kleine Aufmerksamkeit für einen lieben Menschen oder einfach nur etwas für sich selbst suchen – Castle Yard bietet jede Menge Inspiration.

Und falls Ihnen die Auswahl schwerfällt, bieten die Studios auch Geschenkkörbe und Geschenkgutscheine an. Gerne organisieren wir auch den Versand, sodass Ihr ausgewähltes Stück an den gewünschten Ort geliefert werden kann.

Entdecken Sie etwas Schönes, Lokales, das zum Schätzen geschaffen wurde.

Suchen Sie nach Inspiration für ein Geschenk oder möchten Sie sich selbst eine Erinnerung an Ihren Besuch gönnen? Dann haben wir hier eine Auswahl an Kunsthandwerk aus den Ateliers des Castle Yard und Kilkenny zusammengestellt. Jedes dieser Stücke wurde von den Kunsthandwerkern in ihren eigenen Werkstätten im Castle Yard gefertigt. Einige, wie Jerpoint Glass und Nicholas Mosse Pottery, werden sogar lokal in der Landschaft um Kilkenny hergestellt. Das ist nachhaltiges Einkaufen: Liebevoll gestaltet und gefertigt, zeugt jedes Stück von Können und handwerklichem Können.

GESCHENKAUSWAHL

• Kilkenny Design: Nicholas Mosse Gelbe Rasenvase 85 €; Jerpoint Glaskrug 60 €

• Rambling Rose Eclectic: Upgecycelte Tabakdose 55 €

• Castle Arch Pottery: Servierschale „Heritage“ (Durchmesser 27 cm, Höhe 6 cm) 60 €

• Geraldine Walsh Kunst: Original-Aquarelle und Drucke ab 30 €

• Ken Foley Leather: Maria Handtasche, pflanzlich gegerbtes Leder, mit Lammfell gefüttert, mit Messingbeschlägen 175 €

• Patrick Joseph: Santuko Sumingashi Black & Amber Pine Cone 1500 €

• Wimpelkette „Fee“: Personalisierte Wimpelkette mit Namen auf irischem Leinen (in einer Präsentationstasche) ab 57 €; „Frohe Weihnachten“ auf irischem Leinen 120 €

• Des Byrne Silversmith: Ogham-Anhänger 180 €; Ogham-Ring 150 €

• Meine Haut: Lippenbalsam 6,50 €; SOS-Serum 30 €; Handcreme 16,50 € bis 75 € Geschenkset

• JMK Jewellery: Ananasförmiger Citrin in 18-karätigem Gold mit silberner Basis an einer Silberkette 2.595 €

• Wired Irish Candles: Bambus-Sojakerze 69 €; Nachfüllpackung 50 €

Entdecken Sie wunderschön gefertigte, regional inspirierte Geschenke von den Herstellern aus Kilkenny. Geschenkkörbe und Geschenkgutscheine sind ebenfalls in den Ateliers erhältlich; der Versand kann für Sie organisiert werden.

 

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ZIMMER MIT GARTENBLICK – WAS STEHT AUF DER SPEISEKARTE?

Man kann wohl mit Fug und Recht behaupten, dass Küchenchef Ben Davis weiß, was wir mögen, und die Speisekarte des Winter Garden View Room ist voller Verlockungen und vieler unserer Lieblingsgerichte.

Das neue Club Sandwich ist ein Klassiker – geröstetes Sauerteigbrot mit gegrilltem Hähnchen, McCarren's knusprigem Speck, Gartentomate und gehacktem Salat mit Knoblauch-Confit-Mayonnaise und natürlich serviert mit einer Portion Pommes frites.

Ben's Butler's Caesar Salad hat das gewisse Etwas, das ihn besonders lecker macht: Er wird mit einem knusprigen Hühnerei gekrönt. Wenn Sie ihn noch nicht probiert haben, sollten Sie das unbedingt nachholen! Genießen Sie den klassischen Caesar Salad oder verfeinern Sie ihn mit Cajun-Hähnchen und knusprigem Speck.

Ihr Lieblings-Toasted Special und die köstliche hausgemachte Suppe mit hausgebackenen Braunbrotmuffins sowie Smithwick's Fish & Chips im Bierteig sind weiterhin auf der Mittagskarte und werden täglich von 12 bis 15 Uhr serviert.

Wenn die Abende länger werden, übt das Zimmer mit Gartenblick eine gemütliche Atmosphäre aus und es gibt wohl kaum einen schöneren Ort, um sich niederzulassen und etwas von der Abendkarte zu genießen – ehrlich gesagt, manchmal fällt es schwer, wieder zu gehen!

Ein bequemer Sessel, ein Glas Wein oder ein Pint cremiges Guinness zu einem Beef & Guinness Hot Pot oder einem Toasted Special oder Cajun Chicken Toasty und wenn Sie Lust auf etwas Kleines haben, könnte eine Irish Cheese Slate oder eine Auswahl an Mezze-Dips von Butler die perfekte Wahl sein.

BUTLER HOUSE REZEPT: STICKY TOFFEE PUDDING MIT HIGHBANK ORCHARD'S SOSSE

Zutaten

• Gehackte Datteln: 235 g

• Wasser: 400 ml

• Natron: 7 g

• Weiche Butter: 120 g

• Feiner oder heller brauner Zucker: 235 g

• Eier: 3 mittelgroße

• Selbstaufgehendes Mehl: 235 g

• Vanilleextrakt: 5 g

Für die Toffeesauce

• Doppelrahm: 400 ml

• Dunkler brauner Zucker: 135 g

• Highbank Orchard Sirup oder Standard-Melasse: 40 g

• Butter: 35 g

Verfahren

1. Das Backblech vorbereiten: Eine 20x30 cm große Auflaufform gründlich mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen (ich bevorzuge Backpapier, da es die Reinigung erleichtert!).

2. Datteln einweichen: Gehackte Datteln und Wasser in einen großen Topf geben. 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Datteln weich sind. Vom Herd nehmen und Natron einrühren (es schäumt auf). Etwas abkühlen lassen.

3. Den Boden zubereiten: Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, bis die Masse hell und luftig ist. Die Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut vermengen.

4. Vermengen: Das selbstaufgehende Mehl und den Vanilleextrakt unterheben, dann die warme Dattelmischung vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5. Backen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen. Bei 160–170 °C etwa 40 bis 50 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

6. Die Soße zubereiten: Während der Biskuit backt, Sahne, braunen Zucker, Sirup und Butter in einem Topf verrühren. Zum Kochen bringen und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

7. Fertigstellung: Stechen Sie Löcher in den warmen Biskuit und gießen Sie einen Teil der heißen Toffeesauce gleichmäßig darüber, sodass sie gut einzieht. Servieren Sie den Biskuit warm mit der restlichen Toffeesauce und zusätzlicher Sahne oder Eiscreme.

SAISONALE LEBENSMITTEL - TRINK TEE

Ein Nachmittagstee in Irland bietet eine gemütliche und luxuriöse Möglichkeit, die lokale Gastfreundschaft, Geschichte und kulinarische Köstlichkeiten zu erleben.

Wer zum Tee ankommt, betritt die einzigartige Umgebung und Atmosphäre des Witwenhauses von Kilkenny Castle.

Der Nachmittagstee ist eine Tradition, die bis in die 1840er Jahre zurückreicht und nie aus der Mode gekommen ist, nicht zuletzt, weil er sich wie ein kleiner Genuss anfühlt und die perfekte Möglichkeit bietet, sich zu entspannen und mit einem Freund zu plaudern.

Tee gehört zum Alltag und ist ein wahres Symbol irischer Gastfreundschaft. In Irland, einem Land von Teetrinkern, ist „Möchten Sie eine Tasse Tee?“ die gängige Begrüßung in den meisten Haushalten.

Cream Tea ist ein Erlebnis im Butler House und wird täglich von 11 bis 21 Uhr serviert, weil Gäste und Besucher ihn einfach lieben.

Auf einem dreistöckigen Etagère werden hausgemachte Scones, sowohl pur als auch mit Früchten, präsentiert, die oft mehrmals täglich gebacken werden. Dazu gibt es köstliche hausgemachte Erdbeermarmelade und Sahne sowie wahlweise Barista-Kaffee oder Tee aus einer großen Auswahl an traditionellen Mischungen und feinsten Tees aus weltberühmten Teegärten rund um den Globus.

NACHMITTAGSTEE

Nachmittagstee wird an ausgewählten Terminen im Restaurant Lady Eleanor serviert. Hier sind unsere nächsten Termine…

• 26. September

• 10. Oktober und Savour Festival 24.

• 14. November

• Festliche Nachmittagstees im Dezember am 5., 12. und 19.

• Nollaig na mBan Samstag, 9. Januar 2027

ENTDECKEN SIE TONY O'MALLEY IM BUTLER HOUSE

Besucher des Butler House können eine besondere Verbindung zu einem der bedeutendsten irischen Künstler des 20. Jahrhunderts, Tony O'Malley, entdecken: Sein Gemälde „Bree Church in Wexford, 1955“ ist im Garden View Room ausgestellt.

Das Gemälde ist Teil der neuen O’Malley-Sammlung der Butler Gallery, die durch eine kürzlich erfolgte Schenkung des Nachlasses von Tony und seiner Frau Jane O’Malley an die Galerie entstanden ist. Jane war ebenfalls eine angesehene und gefeierte Künstlerin, und sie und Tony teilten sich den Großteil ihrer künstlerischen Laufbahn ein Atelier. O’Malley, geboren im nahegelegenen Callan in der Grafschaft Kilkenny, begann in den 1940er-Jahren während einer Genesungsphase nach einer Krankheit zu malen. Seine frühen Werke sind überwiegend figurativ und expressionistisch und schöpfen Inspiration aus den Landschaften und Alltagsgegenständen seiner Umgebung.

Die Bree Church in Wexford bietet einen Einblick in diese frühe Schaffensphase O’Malleys, bevor sich sein Werk hin zu den abstrakteren und farbenprächtigeren Gemälden entwickelte, für die er berühmt wurde. Sein Umzug nach St. Ives in Cornwall in den 1960er-Jahren erwies sich als wichtiger Wendepunkt. Er brachte ihn in Kontakt mit Künstlern wie Patrick Heron und Peter Lanyon und prägte so seinen unverwechselbaren Zugang zur Abstraktion.

Bree Church in Wexford, 1955

Nachdem Sie O'Malleys Werke im Butler House bewundert haben, setzen Sie Ihre Entdeckungsreise doch fort! Nur wenige Schritte entfernt, jenseits der John's Bridge, bietet die Butler Gallery die Möglichkeit, weitere Werke aus O'Malleys Sammlung zu erkunden und die bemerkenswerte Entwicklung eines Künstlers zu entdecken, dessen Wurzeln fest mit Kilkenny verbunden sind. Besuchen Sie www.butlergallery.ie für weitere Informationen und um Ihren Besuch zu planen. Der Eintritt ist frei.

 

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AUF DEM NORE VALLEY RIVER WALK - RIVER WALK

In jeder Ausgabe stellen wir eine lokale Wanderung vor, und in dieser Ausgabe konzentrieren wir uns auf den Nore Valley River Walk vom Kilkenny Castle Park nach Bennettsbridge.

Dieser Abschnitt des Nore-Tals lässt sich in gemütlichem Tempo in etwa zwei Stunden zurücklegen. Folgen Sie dem Flusslauf, der sich durch Wiesen, schattige Lichtungen und vorbei an alten Mühlen schlängelt: Woll-, Getreide-, Papier- und Sägemühlen, in denen Kilkennys berühmter „schwarzer Marmor“ (Maddockstown) geschliffen wurde. Die Gegend ist reich an Flora und Fauna am Flussufer – entdecken Sie einen Mauersegler, einen Reiher oder erhaschen Sie einen flüchtigen Blick auf einen Eisvogel oder einen Otter, der vom Ufer auftaucht. In Bennettsbridge angekommen, können Sie der Kerzenmanufaktur „Moth to a Flame“ oder der legendären Töpferei von Nicholas Mosse einen Besuch abstatten und sich im Café stärken.

Von der Irish Times als „ein herrlicher Spaziergang“ und vom Irish Independent als „einer der reizvollsten Flussspaziergänge Irlands, eine sich entfaltende Geschichte von Eisvögeln, Ottern, Dornröschenschlössern und boshaften jungen Prinzen – pure Magie in den Überschwemmungsgebieten von Kilkenny“ beschrieben.

Wegbeschreibung zum Ausgangspunkt des Wanderwegs

Von Kilkenny aus: Vom Butler House aus gehen Sie durch das Gartentor und überqueren den Castle Yard zum Kilkenny Castle Park. Dort folgen Sie dem Canal Walk über die Fußgängerbrücke auf die gegenüberliegende Flussseite und gehen weiter unter der Ossory Bridge hindurch, den Wegweisern folgend.

Hinweis: 2 km außerhalb von Kilkenny verlässt der Wanderweg das Flussufer und führt über einen Feldweg zur Sion Road. Folgen Sie dieser Straße 600 m, überqueren Sie dann eine grüne Trittstufe, gehen Sie durch ein Feld und gelangen Sie zurück zum Flussufer.

Von Bennettsbridge aus: Unter der sechsbogigen Brücke hindurch - nehmen Sie die Stufen hinunter zum Flussufer beim Metzgerladen Tynan's.

Selbstgeführte Rad- und Wandertour

Wussten Sie, dass Sie bei Kilkenny Cycling Tours ein Fahrrad mieten und die Ruhe und die Landschaft genießen können, während Sie von Kilkenny City über die „Sion Road“ zum malerischen Dorf Bennettsbridge radeln?

In Bennettsbridge können Sie ein Café oder die Töpferei von Nicholas Mosse besuchen. Schließen Sie Ihr Fahrrad einfach am Dorfbrunnen vor Tynans Metzgerei an, Kilkenny Cycling Tours holt es dann ab.

Für die Rückfahrt mit dem Fahrrad von Bennettsbridge in die Stadt sollten Sie 45-50 Minuten einplanen. Wenn Sie sich für die Wanderung entscheiden, benötigen Sie für den Rückweg entlang des atemberaubend schönen Nore Valley River Walk zwei Stunden und zehn Minuten.

BUCHUNG: www.kilkennycyclingtours.com

KOSTEN: Erwachsene 21,20 €

SAVOUR FESTIVAL FOCUS

Eines der beliebtesten Food-Festivals Irlands kehrt im Oktober ins Herz von Kilkenny zurück.

GEORGIANISCHER NACHMITTAGSTEE

Gäste sind eingeladen, in einem eleganten georgianischen Empfangsraum mit originalen Stuckdecken, großen Erkerfenstern und malerischem Blick über den ummauerten Garten bis hin zum Kilkenny Castle zu entspannen. Diese außergewöhnliche Atmosphäre bildet den perfekten Rahmen für ein köstliches, sorgfältig zusammengestelltes Menü mit hausgemachten Süßspeisen und herzhaften Köstlichkeiten.

Datum: Samstag, 24. Oktober

Veranstaltungsort: Lady Eleanor Restaurant, Butler House

Zeit: Tee wird von 13:00 bis 15:00 Uhr serviert.

Preis: 49 € pro Person inklusive einem Glas Sekt zur Feier. Voranmeldung erforderlich.

Abendessen an der langen Tafel 1786

Reisen Sie zurück ins Jahr 1786 und tauchen Sie ein in die Pracht des georgianischen Kilkenny bei einem exklusiven Dinner im Butler House. Das vor 240 Jahren als prächtiges Witwenhaus von Kilkenny Castle erbaute historische Gebäude bietet eine bezaubernde Kulisse, um jahrhundertealtes architektonisches und kulinarisches Erbe zu feiern.

Die Gäste beginnen den Abend im Garden View Room mit einem Begrüßungscocktail und handgefertigten Canapés, bevor sie sich im eleganten Ambiente des Lady Eleanor Rooms an einer langen Tafel versammeln, um in eine Ära raffinierter Gastfreundschaft entführt zu werden.

Der Höhepunkt des Abends ist ein exklusives Fünf-Gänge-Menü, das die Gerichte der georgianischen Oberschicht zelebriert. Inspiriert von authentischen Menüs jener Zeit, zelebriert das Menü die Vielfalt der regionalen Küche von County Kilkenny und seiner Umgebung. Die Gäste genießen Gerichte mit Wild aus der Region, fangfrischem Fisch aus den nahen Gewässern, regionalem Gemüse und süßen Früchten aus dem Garten – eine gelungene Verbindung von historischer Tradition und außergewöhnlichen Aromen der Region.

Datum: Sonntag, 25. Oktober

Veranstaltungsort: Lady Eleanor Restaurant, Butler House

Zeit: 19 Uhr für Begrüßungscocktail und Canapés

Preis: 95 € pro Person inklusive Begrüßungscocktail und 5-Gänge-Menü. Voranmeldung erforderlich.

DÉISE MEDIEVAL

Reisen Sie zurück in die Vergangenheit und entdecken Sie die Aromen und das kulinarische Erbe des frühen Irlands! Déise Medieval ist eine lebendige Geschichtsgesellschaft, die die Speisen, Fertigkeiten, Handwerkskünste und Kampftechniken des frühen und mittleren Mittelalters zum Leben erweckt. Erleben Sie im Burghof den ganzen Tag über, wie unsere Vorfahren lebten und feierten.

Datum: Samstag, 24. und Sonntag, 25. Oktober

Veranstaltungsort: Schlosshof

Zeit: 10:30 Uhr - 16:30 Uhr

Kosten: KOSTENLOS

Buchung: Wenn Sie an einer der Savour Kilkenny-Veranstaltungen im Butler House teilnehmen möchten, ist eine Voranmeldung unbedingt erforderlich. Bitte rufen Sie uns unter 056 772 2828 an oder schreiben Sie eine E-Mail an res@butler.ie.

Die Menüs werden individuell auf jeden Anlass abgestimmt. Bitte teilen Sie uns bei der Buchung Ihre besonderen Ernährungswünsche mit, damit wir prüfen können, ob wir diese berücksichtigen können.

 

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BUTLER HOUSE FEATURE - 240-JÄHRIGE FEIERLICHKEITEN

Anlässlich des 240-jährigen Jubiläums der Errichtung von Butler House als Witwenhaus von Kilkenny Castle veranstalteten wir am Samstag, den 27. Juni, eine Sommergartenparty, und es war ein zauberhafter Nachmittag.

In Anwesenheit von Bürgermeister Andrew McGuinness, Stadträten und dem Vorsitzenden Joe Malone, Einheimischen und Freunden von Butler House und Castle Yard verbrachten wir einen sehr geselligen Nachmittag bei Erdbeerlimonade und belegten Scones in einem Stretchzelt auf dem Rasen.

Robert Miller, Gartendirektor, und Shirley Lanigan, Gärtnerin und Autorin, begleiteten Tommy Falsey, Gärtner im Butler House, auf einer Tour durch den Garten, um dessen Entwicklung in den letzten Jahren zu betrachten und ihre besten Gartentipps mit der versammelten Menge zu teilen.

Die Kinder genossen Geschichten, ein Picknick mit Teddybären, Seifenblasen und Spiele im Garten.

Ein Höhepunkt des Tages war die Verleihung der Ehrendoktorwürde an fünf Teammitglieder. Alle fünf haben sich 25 Jahre oder länger für Butler House und den Castle Yard engagiert. Liam O'Neill, Drechsler, der seine Ausbildung bei den Kilkenny Design Workshops absolvierte und im vergangenen Jahr eine Retrospektive seiner Skulpturen im Garten präsentierte, fertigte für jeden von ihnen eine Schale als Zeichen unserer Wertschätzung an. Das Holz stammt von einem Apfelbaum, der 2025 während des Sturms Éowyn im Garten umstürzte, wodurch die Schalen eine besondere Verbindung zum Ort erhalten.

BUTLER HOUSE FEATURE - FESTLICHE MITTAGESSEN

Tauchen Sie ein in die Weihnachtsmagie im Butler House und genießen Sie mit uns im Dezember ein festliches Sonntagsessen ...

Das festliche Drei-Gänge-Menü wird im Restaurant Lady Eleanor mit Blick auf den Garten serviert und umfasst eine Auswahl an saisonalen Vorspeisen, Hauptgerichte wie traditionellen Truthahn mit Schinken oder Roastbeef sowie ein Dessert nach Wahl: Apfel-Crumble, Pflaumenpudding oder Schokoladenbrownie.

Sie können gerne einen Tisch um 13:00 Uhr oder um 14:45 Uhr am Sonntag, den 6., 13. oder 20. Dezember reservieren. 49 € pro Person.

Bitte rufen Sie unter 056 772 2828 an oder senden Sie eine E-Mail an res@butler.ie, um zu buchen.

Wir bedauern, dass diese Veranstaltung für Kinder unter 12 Jahren nicht geeignet ist.

...wo festliche Eleganz auf historischen Charme im Herzen von Kilkenny City trifft.

DER INSIDER – 24 STUNDEN IN KILKENNY MIT LORRAINE KERWICK, MANAGERIN DES BUTLER HOUSE

Als Lorraine noch ein kleines Mädchen war, besuchte sie ihre Mutter, die im Butler House arbeitete, und trug sich zusammen mit ihrer Freundin Claire am 31. Oktober 1986 frech ins Gästebuch ein. Eines Abends half sie bei einer Feier mit, und sie blieb einfach dabei!

Lorraine kennt das Haus und die Stadt wie ihre Westentasche und teilt einige ihrer Lieblingsaktivitäten hier mit uns.

Nach einem gemütlichen Frühstück ist es schön, sich mit einem Spaziergang durch den Garten und einer Runde durch den Schlosspark auf den Tag einzustimmen.

Ich empfehle unseren Gästen gerne, die Werke der Basil-Goulding-Sammlung zu betrachten, die im ganzen Haus hängen. Es ist faszinierend, dass viele der Künstler in der Sammlung heute berühmt sind, aber als Sir Basil sie erwarb, waren sie im wirtschaftlich schwierigen Irland noch weitgehend unbekannt. Welch ein Beitrag er als Kunstmäzen geleistet hat – er hatte zweifellos ein Gespür für zeitgenössische Kunst. Viele unserer Gäste besuchen anschließend gerne die Butler Gallery auf der anderen Flussseite, wo sie weitere Werke dieser und vieler anderer Künstler finden.

Nehmen Sie sich Zeit für das Zimmer mit Gartenblick – es ist ein Zimmer, in dem Sie es sich zu jeder Jahreszeit gemütlich machen können… um Ihr Buch zu lesen, ein Brettspiel aus dem Bücherregal zu spielen oder einfach nur die Aussicht zu genießen und sich vielleicht einen Cream Tea zu gönnen.

AKTIVITÄTEN - ÜBERNACHTEN & SCHAUM

Ergänzen Sie Ihren Aufenthalt im Butler House mit einer Shenanigans City Walking Tour – eine fantastisch unterhaltsame Art, die Stadt zu erkunden.

Die preisgekrönten Shenanigans Walks bieten eine aufregende, moderne Interpretation traditioneller Stadtführungen. Eine einzigartige Mischung aus Geschichte, Erzählungen, Ursprüngen irischer Redewendungen, humorvollen Anekdoten und magischen Effekten.

Ein ortskundiger Reiseleiter führt Sie auf ein informatives und spannendes Abenteuer, das Sie auf die Spuren der Normannen, Mönche, Ritter, Kaufleute und einer berüchtigten Hexe führt. Der Weg schlängelt sich durch die malerischen mittelalterlichen Gassen und enthüllt dabei alle beeindruckenden Sehenswürdigkeiten Kilkennys, wie Kilkenny Castle, Rothe House, die St. Canice's Cathedral und den Rundturm aus dem 9. Jahrhundert.

Buchen Sie Ihren Aufenthalt und Ihre Auszeit direkt im Butler House unter der Telefonnummer 056 7722828, per E-Mail an res@butler.ie oder über unsere Website www.butler.ie.

 

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CASTLE YARD FEATURE - Die Erhaltung der Kuppel: Die Restaurierung eines Wahrzeichens im historischen Kern von Kilkenny

Hoch über dem historischen Zentrum von Kilkenny erhebt sich die Kuppel als kleines, aber markantes Element inmitten einer der bedeutendsten historischen Landschaften der Stadt. Sie krönt den historischen Stallkomplex aus dem 18. Jahrhundert gegenüber von Kilkenny Castle. Bescheiden in ihren Dimensionen, aber mit starker visueller Präsenz, ist die Kuppel ein wichtiger Bestandteil des historischen Charakters von Kilkenny Castle, der Parade, des Castle Yard, der Gärten von Butler House und des Butler House selbst.

Die Restaurierungsarbeiten an der Kuppel sind von größerer Bedeutung als die bloße Instandsetzung eines älteren Bauwerks. Es geht darum, ihren Platz im historischen Landschaftsbild zu verstehen und sicherzustellen, dass sie auch künftigen Generationen weiterhin zu diesem Landschaftsbild beiträgt.

Der Kilkenny Design Shop und die Kunsthandwerksateliers befanden sich ursprünglich in den Ormonde-Ställen und Unterkünften für die Gutsarbeiter auf dem Gelände von Kilkenny Castle. Die Küchengärten des Schlosses, die Ställe, Remisen und Hütten lagen im 18. und 19. Jahrhundert hier und in unmittelbarer Nähe. Damals wimmelte es hier von Arbeitern und der Verwaltung. Zeiterfassung und Kommunikation erfolgten über die Kuppel.

Sorgfältige Erhaltung

Die empfohlenen Instandhaltungs- und Pflegemaßnahmen im Sommer 2026 dienen dazu, die Kuppel in gutem Zustand zu erhalten und gleichzeitig eine der größten Gefahren für historische Gebäude zu verhindern: das Eindringen von Wasser. Unerwünschte, unbemerkte Feuchtigkeit kann allmählich schwere Schäden an der historischen Bausubstanz verursachen.

Ein wichtiger früher Schritt des Projekts war die Beseitigung der angesammelten Ablagerungen in den zuvor verborgenen Bereichen im Inneren der Kuppel.

DIE NEUENTDECKUNG VON UHR UND GLOCKE

Die wohl aufregendste Entdeckung der ersten Untersuchungs- und Reinigungsphase war die Bergung des originalen mechanischen Uhrwerks der Kuppel und der gegossenen Bronzeglocke mit originalem Hammer, den dazugehörigen Gewichten, Rollen und dem Pendel.

Die gegossene Bronzeglocke aus dem Jahr 1682 mit der Inschrift „James Duke of Ormonde: 1682“ wurde 100 Jahre vor dem Bau der Ormonde Stables und des Butler House angefertigt, die 1780 von Walter Butler, dem 16. Earl of Ormonde, gemeinsam errichtet wurden. Die Glocke stammt daher von einem anderen Ort, möglicherweise von der Ringmauer von Kilkenny Castle selbst, nachdem Walter die Castle Road vom Schloss weg verlegt hatte.

Im Inneren des Gebäudes verborgen, bieten diese bemerkenswerten Zeugnisse der Geschichte des Bauwerks eine greifbare Verbindung zu der Art und Weise, wie die Kuppel einst als Teil des Lebens auf dem Anwesen und in der gesamten Stadt fungierte.

Ihre Wiederentdeckung verwandelt das Restaurierungsprojekt von der Erhaltung eines architektonischen Elements in etwas Bedeutenderes: die Wiederherstellung einer verlorenen Funktion. Ziel ist es, die Kuppel sorgfältig zu restaurieren, damit sie wieder die Zeit anzeigt. Ebenso kann die gegossene Glocke wieder funktionsfähig gemacht und erneut geläutet werden. Dies, zusammen mit der sorgfältigen Reparatur der Wetterfahne, hat der Kuppel eine weitere Funktion zurückgegeben.

Für Kilkenny hat dies eine ganz besondere Bedeutung. Der Klang der Glocke war in der Stadt über Generationen hinweg verstummt. Ihn wieder zu hören, hieße, die Klanglandschaft der Vergangenheit im historischen Stadtkern wiederzuerleben und in die Gegenwart zurückzuholen.

Eine solche Restaurierung besitzt eine einzigartige, ergreifende Wirkung. Eine Glocke, deren Klang durch die gesamte historische Stadt hallt, kann die Menschen auf bedeutungsvolle Weise berühren, wieder Teil ihres Lebensumfelds werden, die Zeit markieren und an den Alltagsrhythmus eines früheren Kilkenny erinnern – und so diesem kleinen Wahrzeichen, der Kuppel, seine Stimme zurückgeben.

DIE HISTORISCHE STOFFVERBINDUNG RESPEKTIEREN

Dank der wertvollen Unterstützung des Förderprogramms für Investitionen in das bauliche Erbe und des Denkmalschutzamtes des Kilkenny County Council begann der Trust im Mai mit der Sanierung der Kuppel nach höchsten Denkmalschutzstandards. Wir befinden uns nun in der letzten Phase des Projekts mit der Restaurierung des Uhrwerks und des Glockenmechanismus durch die Firma Stokes aus der Mac Curtain Street in Cork.

Die Fertigstellung der Arbeiten wird voraussichtlich bis November 2026 erfolgen.

SCHÜTZEN, VERBESSERN, FÖRDERN

Der Kilkenny Civic Trust wurde 1989 gegründet, um sich um Butler House & Garden und den Castle Yard, die ehemaligen Stallungen von Kilkenny Castle, zu kümmern. Auch heute noch schützt und belebt der Trust diese historischen Orte durch Kunsthandwerk, Kultur, Gastfreundschaft und Besuchererlebnisse.

Die Vision des Unternehmens ist es, in den historischen Gebäuden, die unter seiner Obhut stehen, lebendige Erlebnisse des historischen Erbes zu schaffen und so dazu beizutragen, dass Kilkennys architektonisches, kulturelles und kreatives Erbe auch für zukünftige Generationen erhalten bleibt.

Scannen Sie den QR-Code, um weitere Geschichten, Veranstaltungen und Erlebnisse aus Butler House & Garden und Kilkenny Castle Yard zu entdecken.

Butler House, Patrick Street, Kilkenny, Irland R95 YY43

Bitte wenden Sie sich an Tess Kavanagh, Veranstaltungsmanagerin.

Tel.: 056 772 2828 oder E-Mail: events@butler.ie

 

Butler House & Garden und der Castle Yard werden vom Kilkenny Civic Trust verwaltet.